Resep Kue Kaswi Jagung yang Lembut dan Kenyal

Kue kaswi jagung adalah salah satu camilan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Rasanya manis dan lembut, dengan rasa gurih jagung yang khas. Kue ini juga memiliki tekstur kenyal yang membuatnya sangat nikmat untuk dinikmati sebagai camilan atau sajian penutup. Tribun Viral

Jika Anda ingin mencoba membuat kue kaswi jagung yang lembut dan kenyal di rumah.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 100 gram gula pasir
• 200 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
• 200 gram jagung manis pipilan (bisa menggunakan jagung segar atau kalengan yang sudah dipipil)
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pisang atau daun pandan (untuk membungkus)

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan-Bahan: Pastikan semua bahan telah disiapkan dengan benar. Anda dapat menggiling jagung pipilan sedikit jika Anda ingin mendapatkan rasa jagung yang lebih kuat.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Santan: Panaskan santan kental dalam panci hingga agak hangat, jangan sampai mendidih. Tuangkan santan ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Tribun Viral
4. Tambahkan Jagung: Setelah campuran tepung dan santan tercampur dengan baik, tambahkan jagung pipilan dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.
5. Siapkan Daun Pisang atau Daun Pandan: Untuk membungkus kue kaswi, panaskan daun pisang atau daun pandan sebentar di atas api untuk membuatnya lebih lentur dan mudah dibentuk.
6. Bentuk dan Bungkus Kue: Ambil sebagian kecil adonan kue kaswi dan bentuk menjadi bulatan kecil. Letakkan bulatan kue kaswi di atas selembar daun pisang atau daun pandan yang telah dipanaskan. Bungkus kue dengan rapat, kemudian ikat dengan tali atau simpul dari serat daun.
7. Kukus Kue Kaswi: Susun kue kaswi yang telah dibungkus dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama sekitar 20-25 menit hingga kue kaswi matang dan kenyal. Pastikan kukusan selalu dalam keadaan mendidih.
8. Angkat dan Dinginkan: Setelah kue kaswi matang, angkat dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Baca Juga : Portal Viral

Pernyataan

Kue kaswi jagung siap dinikmati sebagai camilan atau sajian penutup. Rasanya yang manis dan lembut, dengan sentuhan jagung yang kenyal, membuatnya sangat memikat. Selamat mencoba membuat kue kaswi jagung yang lembut dan kenyal di rumah! Tribun Viral